뭐든모던

오늘 점심으로 무엇을 드셨는지 떠올려 보시기 바랍니다. 김치찌개나 짬뽕처럼 대놓고 짠 음식도 있지만, 우리가 건강하다고 믿으며 먹었던 빵이나 치즈 속에 숨겨진 소금의 양은 생각보다 상당합니다. 많은 분이 혈압 관리를 위해 식탁 위 소금통을 치우는 노력을 하시곤 합니다. 하지만 정작 우리 몸으로 들어오는 나트륨의 상당 부분은 우리가 통제하기 어려운 가공식품이나 외식 메뉴에 숨어 있습니다. 최근 유럽에서 발표된 연구 결과들을 보면, 개인의 의지보다 더 중요한 것은 우리가 매일 접하는 음식 자체의 변화라는 점을 시사하고 있습니다. 일상적인 식품 속 나트륨이 건강에 미치는 실질적 영향 프랑스 사람들에게 빵은 단순한 간식이 아니라 주식과 같습니다. 프랑스 정부가 2025년까지 빵 속에 들어가는 소금 함량을 단계적으로 낮추기로 결정한 배경에는 아주 현실적인 건강 지표가 자리 잡고 있습니다. 연구진이 국가 의료 데이터를 바탕으로 분석한 결과에 따르면, 1인당 하루 소금 섭취량을 고작 0.35g만 줄여도 매년 천 명 이상의 생명을 구할 수 있다고 합니다. 수치상으로 0.35g은 티스푼 끝에 살짝 걸칠 정도의 아주 적은 양입니다. 하지만 이 작은 변화가 국가 전체 인구에게 적용되었을 때 나타나는 파급력은 놀랍습니다. 평균 혈압이 개선되면서 심혈관 질환으로 인한 입원율이 눈에 띄게 줄어들기 때문입니다. 특히 평소 외식이 잦거나 가공식품 섭취가 많은 남성 그룹에서 그 효과가 더 뚜렷하게 나타났다는 점은 시사하는 바가 큽니다. 우리가 인식하지 못하는 사이에 조금씩 싱거워지는 식단이 약보다 더 강한 예방 효과를 내고 있는 셈입니다. 영국이 나트륨 감축으로 얻은 2조 원의 경제적 가치 영국의 사례를 보면 이 문제는 단순한 건강 관리를 넘어 국가 경제와도 직결됩니다. 영국은 가공식품뿐만 아니라 햄버거, 피자, 카레 같은 외식 메뉴까지 포함해 100여 개가 넘는 식품군에 나트륨 감축 목표를 설정했습니다. 만약 이 목표치가 현실에서 완벽하게 구현된다면 영국인의 하루 평균 소금 섭취량은 현재...

매일 아침 공복에 달리기를 하거나 헬스장에서 구슬땀을 흘려도 기대만큼 체중계 숫자가 바뀌지 않아 고민인 분들이 많습니다. 분명 기계에는 수백 칼로리를 소모했다고 나오는데 정작 몸의 변화는 지지부진한 현상을 우리는 흔히 의지의 문제로 치부하곤 했습니다. 하지만 최근 미국 듀크대학교 연구팀이 발표한 자료를 보면 이러한 결과가 단순히 노력이 부족해서가 아니라 우리 인체의 정교한 생존 전략 때문이라는 점을 알 수 있습니다. 운동 에너지의 72%만 사용되는 인체의 신비 우리는 보통 하루 에너지 소비량을 기초 대사량에 운동량을 더한 단순한 합계로 생각합니다. 하지만 듀크대 연구팀이 국제 학술지 'Current Biology'에 게재한 임상 연구 분석 결과에 따르면 우리 몸은 그렇게 단순하게 작동하지 않습니다. 연구팀이 인간과 동물을 대상으로 한 14개의 임상 연구를 메타 분석한 결과 운동으로 소모한 열량 중 실제 하루 총 에너지 소비량에 기여하는 비중은 약 72%에 그치는 것으로 나타났습니다. 나머지 약 28%의 에너지는 신체가 다른 곳에서 쓰일 에너지를 절약해 메워버립니다. 이를 에너지 보상 이론이라고 부르는데 몸이 지나친 에너지 소비를 막기 위해 스스로 상한선을 두는 것입니다. 즉 400칼로리만큼 운동을 했다고 해서 하루 전체 소모량이 그대로 400칼로리만큼 늘어나는 것이 아니라 몸이 면역 체계나 세포 복구 등에 쓰일 에너지를 줄여서 전체 균형을 맞춰버린다는 의미입니다. 굶으면서 하는 유산소 운동이 위험한 이유 다이어트 효율을 높이겠다며 식사량을 극단적으로 줄이면서 유산소 운동에만 매달리는 방식은 오히려 신체의 방어 기제를 강화하는 결과를 초래합니다. 듀크대 연구 결과에 따르면 식이 제한과 유산소 운동을 병행할 때 신체의 보상 반응은 더욱 강하게 나타났습니다. 몸이 굶주림에 가까운 상태라고 인식할수록 에너지를 최대한 아끼려는 방향으로 적응하기 때문입니다. 이런 상태에서는 아무리 강도 높은 유산소 운동을 해도 총 에너지 소모량이 예상만큼 늘지 않습니다. ...

오늘이 몇 월 며칠인지 잠시 생각해야 하거나, 방금 전 나누었던 대화 내용이 가물가물해지는 경험을 하면 누구나 덜컥 겁이 나기 마련입니다. 단순한 노화의 과정인지 아니면 치매의 전조 증상인지 명확히 구분하기 어렵기 때문인데, 최근 의학계에서는 이를 인지 프레일티라는 개념으로 주목하고 있습니다. 치매라는 확진을 받기 전, 우리 몸과 뇌가 보내는 마지막 경고 신호를 어떻게 해석하고 대처하느냐에 따라 노년의 삶은 완전히 달라질 수 있습니다. 건망증과 치매 사이의 회색지대 인지 프레일티 나이가 들면서 물건 둔 곳을 잊거나 사람 이름이 바로 떠오르지 않는 현상은 자연스럽게 받아들여지곤 합니다. 하지만 전문가들은 단순히 기억력이 떨어지는 상태를 넘어 신체적인 쇠약함과 인지 기능 저하가 동시에 나타나는 단계에 주목합니다. 이를 인지 프레일티, 즉 인지적 노쇠라고 부릅니다. 이는 질병이라기보다 상태에 가까우며, 적절한 관리가 이루어지지 않을 경우 치매로 이행될 확률이 매우 높은 위험 구간입니다. 흥미로운 점은 이 단계가 가역적이라는 사실입니다. 즉, 노력이 뒷받침된다면 다시 정상 범위로 돌아갈 수 있는 기회의 창이 열려 있다는 뜻입니다. 일본 후생노동성의 통계에 따르면 2006년부터 약 20년 동안 1200만 명이 넘는 이들이 기본 체크리스트를 통해 자신의 상태를 미리 점검해 왔습니다. 병원에서 정밀 검사를 받기 전, 일상적인 질문 몇 가지로 자신의 뇌 건강 수치를 가늠해보는 체계가 잡혀 있는 셈입니다. 우리나라의 경우 치매냐 아니냐를 가르는 이분법적 진단에는 익숙하지만, 그 중간 지점에 있는 노쇠 상태를 관리하는 시스템은 상대적으로 부족한 편입니다. 따라서 스스로가 이 회색지대에 머물고 있지는 않은지 비판적으로 검토해볼 필요가 있습니다. 뇌를 다시 깨우는 힘은 의외로 관계와 일상에 있다 이미 인지 기능이 떨어지기 시작했다면 약물 치료가 유일한 답이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 실제 연구 결과들은 조금 다른 방향을 가리킵니다. 일본 도쿄대학교 고령사회종합연구기구 이이지마 ...

거울을 볼 때마다 예전 같지 않은 피부 탄력 때문에 고민이 깊어지는 시기가 있습니다. 좋다는 콜라겐을 챙겨 바르고 먹어봐도 기대만큼의 변화를 체감하기 어려울 때 우리는 자연스럽게 새로운 대안을 찾게 됩니다. 최근 글로벌 뷰티 시장, 특히 까다롭기로 소문난 미국 스킨케어 시장에서 콜라겐의 뒤를 잇는 강력한 라이벌로 실크 펩타이드가 급부상하고 있습니다. 단순한 유행을 넘어 왜 수많은 사람들이 누에고치에서 추출한 이 단백질 성분에 열광하는지 그 배경과 실질적인 가치를 짚어보려 합니다. 누에고치 속 단백질의 재발견 실크 펩타이드는 우리가 흔히 아는 비단 실을 만드는 누에고치에서 시작됩니다. 이 작은 고치 안에는 세리신과 피브로인이라는 두 가지 핵심 단백질이 들어 있습니다. 과거에는 단순히 부드러운 천을 만드는 재료였다면 이제는 과학 기술을 통해 아주 작은 입자인 펩타이드 형태로 쪼개져 우리 피부 깊숙이 전달되는 원료가 되었습니다. 흥미로운 점은 이 성분이 갑자기 하늘에서 떨어진 신소재가 아니라는 사실입니다. 아주 오래전 동양의 궁중 여성들은 이미 실크의 힘을 알고 있었습니다. 비단 공장에서 일하는 직공들의 손이 나이에 비해 유난히 희고 부드러웠다는 기록이나 실크 가루를 미용에 활용했던 역사적 사례들이 이를 뒷받침합니다. 조상들의 지혜가 현대의 저분자 가공 기술과 만나 가장 세련된 안티에이징 솔루션으로 부활한 셈입니다. 콜라겐과는 무엇이 다를까 많은 분이 단백질 성분 하면 콜라겐을 먼저 떠올리실 겁니다. 하지만 실크 펩타이드는 피부 위에서 작용하는 방식에 뚜렷한 차별점이 있습니다. 실크 단백질은 피부 표면에 아주 얇고 투명한 보호막을 형성하는 능력이 탁월합니다. 단순히 수분을 공급하는 수준을 넘어 피부 속에 머무는 수분이 밖으로 달아나지 못하도록 꽉 잡아주는 잠금장치 역할을 합니다. 특히 입자가 매우 작게 가공된 펩타이드 형태는 흡수율 면에서 강점을 보입니다. 아무리 좋은 성분이라도 피부 겉면에서 겉돈다면 의미가 없기에 최근 미국 내 검색 데이터에서 실크 펩타이드 관련...

오전 내내 쏟아지는 업무나 학습량을 처리하다 보면 어느 순간 글자가 눈에 들어오지 않고 머릿속이 뿌예지는 기분이 들 때가 있습니다. 흔히 집중력이 떨어졌다고 생각하며 커피 한 잔으로 버텨보려 하지만, 사실 이건 의지의 문제가 아니라 우리 뇌의 저장 공간이 꽉 찼다는 신호일 수 있습니다. 최근 독일 프라이부르크 대학교 연구진이 발표한 자료를 보면, 이러한 뇌의 과부하 상태를 해결하고 다시 정보를 받아들일 수 있는 상태로 만드는 데 필요한 시간은 단 45분이었습니다. 뇌가 새로운 정보를 거부하기 시작하는 지점 우리가 깨어 있는 동안 뇌는 쉴 새 없이 움직입니다. 눈으로 보는 풍경, 귀로 듣는 소리, 복잡한 업무 논리까지 모든 정보는 뇌 신경세포 사이의 연결 고리인 시냅스를 통해 전달되고 저장됩니다. 문제는 이 시냅스가 무한정 강화될 수 없다는 점에 있습니다. 오전 내내 긴장 상태로 정보를 처리하다 보면 시냅스는 점점 팽팽하게 강화되어 일종의 포화 상태에 이르게 됩니다. 책상 위에 서류가 가득 쌓여 더 이상 새로운 종이를 놓을 자리가 없는 상황을 떠올려보면 이해가 빠릅니다. 이 상태에서 아무리 중요한 정보를 추가하려고 해도 뇌는 효율적으로 받아들이지 못합니다. 오후만 되면 유독 판단력이 흐려지거나 단순한 계산 실수마저 잦아지는 이유는 바로 뇌 신경세포들이 이미 과부하에 걸려 재정비가 간절하기 때문입니다. 45분 낮잠이 수행하는 뇌 속의 청소 작업 독일 연구진은 신경영상학 저널을 통해 흥미로운 실험 결과를 내놓았습니다. 젊은 성인들을 대상으로 낮잠이 뇌파에 미치는 영향을 분석했는데, 단 45분의 수면만으로도 뇌의 시냅스 강도가 낮아지는 현상을 발견했습니다. 여기서 강도가 낮아졌다는 의미는 기억이 사라졌다는 뜻이 아니라, 오전 동안 팽팽하게 부풀어 올랐던 신경세포의 긴장도가 완화되어 새로운 정보를 담을 여유 공간이 생겼다는 뜻입니다. 연구를 이끈 크리스토프 니센 교수는 이를 시냅스 재설정 과정이라고 설명합니다. 낮잠을 자는 동안 우리 뇌는 어질러진 방을 정리하듯 오전의...

명절이 다가오면 부모님께 드릴 선물을 고민하느라 머릿속이 복잡해지곤 합니다. 건강식품이나 현금이 가장 먼저 떠오르지만, 이번 설에는 조금 특별한 선택을 해보시는 건 어떨까요. 최근 발표된 뇌 과학 연구 결과에 따르면, 부모님의 기억력을 지켜드리는 가장 강력한 방패는 의외로 가까운 곳에 있었습니다. 바로 읽고 쓰는 즐거움입니다. 단순히 기분 전환을 위한 취미 활동이 아니라, 실제로 뇌의 퇴행을 물리적으로 억제할 수 있다는 사실이 입증되었습니다. 노년의 삶에서 지적 자극이 차지하는 비중이 생각보다 훨씬 크다는 점을 이해한다면, 선물 리스트의 우선순위가 완전히 바뀔지도 모릅니다. 뇌 속에 쌓이는 독성 물질을 이겨내는 힘 우리 뇌에는 나이가 들면서 아밀로이드 베타나 타우 같은 비정상적인 단백질이 쌓이곤 합니다. 이것들이 신경세포를 공격하면 우리가 흔히 아는 알츠하이머 치매로 이어지게 됩니다. 안타깝게도 현대 의학으로 이 단백질들을 완벽하게 제거하거나 조기에 차단하는 것은 여전히 어려운 숙제입니다. 그런데 최근 미국 러시대 의대 연구팀이 흥미로운 사실을 발견했습니다. 똑같이 뇌에 나쁜 단백질이 쌓여 있어도 어떤 사람은 인지 기능을 건강하게 유지하고, 어떤 사람은 급격히 기억력을 잃는다는 점입니다. 그 차이를 가른 핵심은 평소 얼마나 지적인 자극을 주고받으며 살았느냐에 있었습니다. 뇌를 꾸준히 사용하는 습관이 일종의 쿠션 역할을 하여 세포 손상이 실질적인 장애로 이어지지 않도록 막아준 셈입니다. 80세 넘어서 시작해도 늦지 않은 이유 많은 분이 공부나 학습은 젊을 때나 하는 것이라고 생각합니다. 하지만 이번 연구는 평균 80세인 고령층을 8년 동안 추적 관찰하며 놀라운 결과를 내놓았습니다. 평생 도서관을 이용하거나 신문, 잡지를 읽고 글을 써온 사람들은 그렇지 않은 이들에 비해 치매 발병 위험이 무려 38%나 낮았습니다. 더 고무적인 점은 이러한 지적 활동이 발병 시기 자체를 최대 5년까지 늦출 수 있다는 사실입니다. 5년이라는 시간은 노년기 삶의 질을 결정짓는 엄청난 ...

겨울철이나 미세먼지가 심한 날에는 창문을 꼭 닫고 생활하는 경우가 많습니다. 따뜻한 실내 공기가 밖으로 나가는 것이 아깝기도 하고 외부의 차가운 기운이 부담스럽기 때문입니다. 하지만 아침에 일어났을 때 유독 머리가 무겁거나 개운하지 않다면 그것은 단순히 잠이 부족해서가 아닐 수도 있습니다. 우리가 잠든 사이 방 안에는 생각보다 많은 변화가 일어납니다. 실내 공기 질과 수면의 상관관계 잠을 자는 동안 사람은 끊임없이 호흡하며 이산화탄소를 배출합니다. 밀폐된 작은 침실에서 대여섯 시간 이상 머물다 보면 방 안의 이산화탄소 농도는 자연스럽게 높아질 수밖에 없습니다. 농도가 일정 수준을 넘어서면 뇌는 신선한 산소를 충분히 공급받지 못한다고 느껴 깊은 잠에 들기 어려워집니다. 자는 도중 자꾸 깨거나 꿈을 많이 꾸는 현상도 공기가 탁할 때 빈번하게 나타납니다. 이런 상황을 해결하기 위해 최근 미국 IT전문매체 톰스가이드 등에서 주목하는 개념이 바로 하우스 버핑입니다. 집안의 묵은 공기를 트림하듯 밖으로 시원하게 내보낸다는 뜻입니다. 단순히 창문을 조금 열어두는 수준을 넘어 실내의 모든 나쁜 공기를 신선한 외부 공기로 완전히 교체하는 과정을 의미합니다. 환기가 알레르기 증상에 미치는 영향 침실은 집 안에서 알레르기 유발 물질이 가장 밀집하기 쉬운 장소입니다. 이불이나 베개에서 떨어지는 미세한 먼지부터 눈에 보이지 않는 곰팡이 포자까지 공기 중에 부유하고 있습니다. 특히 겨울철 실내 습도가 높거나 난방으로 인해 공기가 정체되면 이런 물질들의 농도는 더욱 짙어집니다. 영국 런던 알레르기 케어의 카요데 박사는 침실 트림과 같은 급격한 환기가 집먼지 진드기나 곰팡이 포자 같은 실내 알레르겐을 줄이는 데 매우 효과적이라고 설명합니다. 짧은 시간이라도 창문을 활짝 열어 공기를 순환시키면 실내에 정체되어 있던 오염 물질들이 밖으로 밀려 나갑니다. 휘발성 유기 화합물의 농도를 낮추는 데도 이 방법이 권장됩니다. 숙면을 결정짓는 온도와 공기 흐름 사람의 몸은 잠들기 ...