뭐든모던

아침에 눈을 뜨자마자 향긋한 커피 한 잔으로 정신을 깨우고, 바로 이어서 건강을 위해 비타민 몇 알을 챙겨 먹는 일은 많은 분의 일상적인 풍경입니다. 몸에 좋은 성분을 채워 넣었으니 오늘 하루도 활기차게 보낼 수 있겠다는 안도감이 들기도 하죠. 그런데 정성껏 챙겨 먹은 그 영양제들이 내 몸에 흡수되기도 전에 허무하게 배출되고 있다면 어떨까요. 식후에 마시는 커피 한 잔의 여유가 실제로는 비싼 값을 치르고 산 영양제를 무용지물로 만들고 있을 가능성이 큽니다. 단순히 기분 탓이 아니라 우리 몸속에서 일어나는 화학적 반응 때문인데요. 왜 우리가 좋은 것을 먹으면서도 그 효과를 온전히 누리지 못했는지, 그 과정에서 카페인이 어떤 역할을 하는지 차근차근 짚어볼 필요가 있습니다. 몸속에서 벌어지는 영양소 배출의 메커니즘 카페인은 우리 몸에 들어오면 중추신경을 깨우는 역할도 하지만, 동시에 신장을 자극해 이뇨 작용을 활발하게 만듭니다. 이 과정이 영양제 섭취와 맞물리면 문제가 생기기 시작합니다. 특히 물에 잘 녹는 성질을 가진 수용성 비타민들은 카페인의 영향을 직접적으로 받습니다. 비타민 B군이나 비타민 C 같은 성분은 원래 체내에 머무는 시간이 길지 않습니다. 그런데 카페인으로 인해 소변 배출이 잦아지면, 이 영양소들은 혈액을 타고 충분히 흡수될 시간조차 갖지 못한 채 몸 밖으로 밀려 나갑니다. 흔히 비타민을 먹고 난 뒤 화장실에 가면 색이 진해지는 것을 보게 되는데, 커피와 함께 먹었을 때는 그 속도가 훨씬 빨라진다고 이해하면 쉽습니다. 제대로 써보지도 못하고 버려지는 영양소가 그만큼 많아지는 셈입니다. 미네랄과 결합하여 흡수 길목을 차단하는 성분들 비타민뿐만 아니라 칼슘이나 철분 같은 미네랄 성분은 커피와 더 지독한 상성을 보입니다. 철분제의 경우 카페인과 만나는 순간 서로 엉겨 붙는 성질이 있는데, 이렇게 결합한 덩어리는 입자가 너무 커져서 장벽을 통과하지 못합니다. 즉, 아무리 함량이 높은 제품을 먹어도 몸 안으로 들어오지 못하고 그대로 소화기관을 통과해 버리는 ...

주방에서 식재료를 정리하다 보면 유독 손길이 멈추는 순간이 있습니다. 분명 며칠 전까지만 해도 멀쩡했던 감자에 싹이 돋아나 있거나, 뽀얗던 마늘이 짙은 초록빛으로 변해 있는 걸 발견할 때입니다. 이걸 그냥 버리자니 식비가 아깝고, 그렇다고 가족 식탁에 올리자니 왠지 모를 불안감이 엄습합니다. 온라인을 찾아봐도 누군가는 절대 안 된다고 하고 누군가는 도려내면 괜찮다고 하니 혼란스러울 수밖에 없습니다. 단순히 아까움을 참는 문제를 넘어, 우리 몸에 들어갔을 때 어떤 변화를 일으키는지 명확한 기준을 아는 것이 우선입니다. 감자 싹에 숨겨진 천연 독소의 실체 감자는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 친숙한 재료지만, 생존을 위해 스스로 독을 만들어내기도 합니다. 감자가 빛에 노출되어 표면이 초록색으로 변하거나 싹이 트기 시작하면 솔라닌이라는 알칼로이드 성분이 급격히 늘어납니다. 보통 감자 한 알에 들어있는 양은 미미해서 문제가 되지 않지만, 싹이 난 부위에는 그 농도가 수십 배 이상 높아집니다. 이 독소는 열에 상당히 강해서 단순히 굽거나 끓이는 정도로는 완전히 사라지지 않습니다. 식당에서 감자 요리를 먹고 간혹 입안이 아리고 쓴맛이 느껴진다면 솔라닌이 포함되었을 확률이 높습니다. 적은 양은 가벼운 복통으로 지나갈 수 있지만, 면역력이 약한 아이들이나 노약자에게는 구토나 현기증을 유발할 만큼 치명적일 수 있습니다. 초록색 감자를 살려낼 수 있는 한계선 많은 분이 감자 표면의 초록색 부분만 살짝 깎아내고 요리에 사용합니다. 여기서 우리가 판단해야 할 지점은 초록색이 얼마나 깊게 침투했느냐는 것입니다. 껍질 바로 아래만 살짝 변색되었다면 충분히 깊게 도려내고 먹는 것이 가능합니다. 하지만 감자 속살 깊숙한 곳까지 이미 연두색 빛이 돌고 있다면 그 감자는 미련 없이 포기하는 것이 현명합니다. 싹의 경우에도 마찬가지입니다. 눈 부분만 살짝 튀어나온 초기 단계라면 씨눈을 포함해 주변 살점까지 넉넉하게 파내면 안전하게 섭취할 수 있습니다. 하지만 이미 싹이 길게 자라나 감자 자체가...

부모가 되고 나면 아이의 작은 변화 하나에도 가슴이 덜컥 내려앉곤 합니다. 특히 유난히 한쪽으로 치우친 아이의 머리 모양을 발견했을 때 느끼는 불안감은 이루 말할 수 없습니다. 온라인 커뮤니티에는 지금 시기를 놓치면 평생 후회한다는 이야기들이 넘쳐나고, 수백만 원을 호가하는 맞춤형 교정 헬멧 광고를 보면 당장이라도 결제해야 할 것만 같은 압박감을 느낍니다. 하지만 고가의 장비를 선택하기에 앞서 지금 우리 아이의 상황이 정말 치료가 필요한 단계인지, 아니면 생활 습관으로 충분히 변화가 가능한 상태인지 냉정하게 구분하는 눈이 필요합니다. 비대칭 두상을 뜻하는 사두증은 단순히 미용적인 문제를 넘어 아이의 성장 과정에서 부모가 가장 먼저 마주하는 선택의 기로가 되기도 합니다. 하지만 대다수의 사례는 의학적 수술이 필요한 희귀 질환보다는 외부 압력에 의해 일시적으로 모양이 변한 자세성 사두증에 해당합니다. 아이의 머리뼈는 생각보다 유연하며, 부모가 일상에서 조금만 세심하게 신경 써주는 것만으로도 충분히 예방하고 개선할 수 있는 영역이 많습니다. 머리 모양 변형의 두 얼굴, 질환인가 습관인가 비싼 비용을 지불하기 전 가장 먼저 확인해야 할 점은 아이의 두개골 모양이 변한 근본적인 이유입니다. 만약 뼈 자체가 너무 일찍 붙어버리는 조기 유합증 같은 질환이라면 이는 수술적 접근이 필요하겠지만, 다행히 대부분의 아이는 자는 자세나 생활 습관 때문에 머리 모양이 변형됩니다. 생후 3개월 이전의 아이라면 머리의 납작한 부분에 가해지는 압력을 반대쪽으로 분산시켜 주는 것만으로도 눈에 띄는 변화를 기대할 수 있습니다. 헬멧은 결국 보조적인 수단일 뿐, 근본적인 해결은 아이의 머리가 자유롭게 움직일 수 있는 환경을 만들어주는 데서 시작됩니다. 헬멧 결제 전 반드시 실천해야 할 자세의 기적 사두증 예방과 교정의 핵심으로 꼽히는 것은 의외로 간단한 터미타임입니다. 아이가 깨어 있을 때 배를 바닥에 대고 엎드려 노는 이 시간은 목 근육을 발달시킬 뿐만 아니라, 뒤통수에 집중되는 압력을 자연...

힘든 항암 치료를 견뎌내고 일상으로 돌아온 분들에게 가장 큰 화두는 역시 먹거리입니다. 무엇을 먹어야 재발을 막고 건강하게 오래 살 수 있을지에 대한 고민은 끝이 없기 마련입니다. 그런데 최근 발표된 연구 결과에 따르면 우리가 흔히 영양 성분표에서 확인하는 칼로리나 지방 함량보다 훨씬 더 근본적인 지점이 건강 수명을 좌우한다고 합니다. 바로 식품이 내 입에 들어오기까지 얼마나 많은 공정을 거쳤는지를 나타내는 가공의 정도입니다. 많은 분이 암 이후에 유기농 채소를 찾거나 특정 영양제를 챙겨 먹는 등 식단의 질을 높이려 애쓰시곤 합니다. 하지만 정작 바쁜 일상 속에서 간편하게 선택하는 가공식품들이 그 노력을 상쇄하고 있을지도 모릅니다. 이탈리아의 한 연구소가 암 생존자들을 대상으로 15년 가까이 추적 조사한 결과는 우리가 식재료를 대하는 관점을 완전히 바꿔놓을 만큼 묵직한 메시지를 던지고 있습니다. 가공의 끝판왕인 초가공식품이 왜 위험할까 우리가 마트에서 흔히 집어 드는 식품들 중에는 원재료의 형태를 알아보기 힘들 정도로 변형된 것들이 많습니다. 이를 초가공식품이라 부르는데 단순히 공장에서 만들었다고 해서 모두 위험한 것은 아닙니다. 문제는 그 제조 과정에서 들어가는 수많은 산업적 첨가물에 있습니다. 보존제, 유화제, 인공 향료 같은 성분들은 우리 몸의 대사 시스템이 예상치 못한 방식으로 반응하게 만듭니다. 연구에 따르면 이런 초가공식품을 즐겨 먹는 암 생존자는 그렇지 않은 경우보다 사망 위험이 48%나 높았고, 암으로 인한 사망 확률은 무려 59%까지 치솟았습니다. 놀라운 점은 평소에 채소 위주의 건강한 식단을 병행하더라도 초가공식품 섭취량이 많으면 이 위험에서 자유롭지 못했다는 사실입니다. 이는 식품에 들어있는 비타민이나 미네랄의 양보다 가공 과정 그 자체가 우리 몸에 독립적인 독성으로 작용할 수 있음을 의미합니다. 내 몸속 염증과 심장에 가해지는 보이지 않는 부담 초가공식품이 건강을 해치는 경로는 생각보다 구체적입니다. 연구진은 혈액 속 염증 지표와 휴식기 ...

일상의 배경음처럼 깔려 있는 소음들이 사실 우리 몸의 대사 시스템을 조금씩 무너뜨리고 있다는 사실을 알고 계시나요. 아침을 깨우는 알람 소리부터 출근길 도로의 경적 소리, 사무실의 자판 두드리는 소리까지 우리는 한순간도 정적 속에 머물지 못하는 경우가 많습니다. 단순히 시끄럽다는 느낌을 넘어 몸이 먼저 반응하고 있다면 이제는 의도적인 멈춤이 필요할 때입니다. 최근 많은 분이 여행을 계획하면서 단순히 유명한 맛집을 찾아다니기보다 아무도 없는 고요한 장소를 선택하는 경향이 뚜렷해지고 있습니다. 이른바 콰이어트케이션이라 불리는 이 여행 방식은 영국 BBC가 올해의 주요 트렌드로 꼽을 만큼 전 세계적인 관심을 받고 있습니다. 시끄러운 도시를 벗어나 정적 속으로 들어가는 것이 왜 단순한 휴식 이상의 가치를 지니는지 그 내막을 살펴볼 필요가 있습니다. 고혈압과 당뇨를 부르는 보이지 않는 손 우리가 흔히 접하는 서울 도심 주거지의 낮 시간대 소음은 평균 70데시벨 수준입니다. 밤에도 67데시벨 정도의 소음이 유지되는데 이는 쉴 새 없이 울려대는 전화벨 소리 옆에서 잠을 자는 것과 비슷한 환경입니다. 세계보건기구에서 권장하는 적정 수준이 조용한 도서관 정도인 40데시벨이라는 점을 고려하면 우리는 기준치의 두 배 가까운 자극 속에 방치된 셈입니다. 문제는 뇌가 이 소리를 위협으로 인식한다는 점입니다. 귀를 통해 들어온 소음은 뇌의 편도체를 자극하고 우리 몸은 즉각 비상 체제에 돌입합니다. 이때 분비되는 스트레스 호르몬인 코르티솔은 몸 안의 지방과 아미노산을 억지로 포도당으로 바꾸어 혈당을 높입니다. 동시에 인슐린이 제 기능을 못 하게 방해하기까지 합니다. 시끄러운 곳에 오래 머무는 것만으로도 살이 찌기 쉬운 체질이 되거나 심혈관 질환의 위험이 커지는 이유가 여기에 있습니다. 마음의 병으로 번지는 청각적 과부하 소음은 신체적인 변화뿐만 아니라 감정의 밑바닥까지 흔들어 놓습니다. 주변이 지나치게 시끄러우면 평소보다 쉽게 화가 나거나 이유 없는 무력감에 빠지기 쉽습니다. 실제로 공...

평소 가벼운 목감기나 피로감을 느껴본 적이 없는 사람은 거의 없을 겁니다. 대개는 며칠 쉬거나 약을 먹으면 낫는 일상적인 증상으로 여기기 마련이지요. 그런데 최근 의학계에서는 우리가 흔히 겪는 이 감염 증상이 노년의 가장 큰 두려움인 알츠하이머와 깊은 연관이 있을 수 있다는 흥미로운 결과가 나왔습니다. 단순히 나이가 들어서 생기는 노화 현상으로만 치부했던 인지 기능 저하가 사실은 우리 몸속에 숨어 있던 작은 박테리아 때문일지도 모른다는 이야기입니다. 눈은 어떻게 뇌의 상태를 말해주는가 우리 신체 기관 중에서 눈은 단순히 시력을 담당하는 곳 이상의 의미를 가집니다. 생물학적으로 망막은 뇌와 같은 뿌리에서 뻗어 나온 조직이라 사실상 뇌의 일부분이 밖으로 드러난 창문과 같습니다. 최근 로스앤젤레스 시더스 시나이 메디컬센터 연구진이 사후 기증된 눈 조직을 분석한 이유도 바로 여기에 있습니다. 뇌를 직접 열어보지 않고도 뇌의 건강 상태를 가늠할 수 있는 가장 정교한 지표가 바로 눈이기 때문입니다. 연구팀은 알츠하이머 환자의 망막을 정밀하게 들여다보았는데 그 결과가 꽤 놀랍습니다. 정상인에 비해 특정 박테리아의 수치가 무려 3배에서 4배가량 높게 나타난 것입니다. 이는 망막에 쌓인 감염 흔적이 곧 뇌의 손상 정도를 실시간으로 반영하고 있다는 강력한 증거가 됩니다. 평소 눈 검사를 정기적으로 받는 것이 시력 보호를 넘어 뇌 질환을 조기에 발견하는 핵심 열쇠가 될 수 있다는 점을 시사합니다. 흔한 감기균 클라미디아 뉴모니애의 반전 이번 연구에서 주범으로 지목된 것은 클라미디아 뉴모니애라는 박테리아입니다. 이름은 생소할 수 있지만 사실 성인 10명 중 8명이 일생에 한 번은 걸릴 정도로 매우 흔한 균입니다. 보통은 가벼운 기침이나 콧물 증상을 일으키고 사라지는 것으로 알려져 왔습니다. 하지만 이 박테리아의 진짜 무서운 점은 우리 몸의 면역 체계를 피해 세포 안으로 숨어 들어가는 능력에 있습니다. 세포 속에 숨어든 균은 당장 문제를 일으키지 않더라도 시간이 흐르면서 만성적인 염...

따로 시간을 내서 운동복을 챙겨 입고 헬스장으로 향하는 일은 생각보다 큰 에너지를 소모합니다. 바쁜 일상 속에서 매번 한 시간씩 운동에 투자하기란 현실적으로 쉽지 않아서 결국 포기하게 되는 경우가 많습니다. 그런데 최근 건강에 대한 관점이 운동의 시간보다 움직임의 질과 누적량으로 옮겨가고 있다는 사실을 알고 계셨나요? 거창한 계획 없이도 일상 속 짧은 선택 하나가 우리 몸의 노화 속도를 늦출 수 있다는 소식은 바쁜 현대인들에게 꽤나 반가운 이야기입니다. 운동의 정의가 생존에서 관리로 바뀐 배경 아주 먼 과거의 우리 조상들에게 운동이라는 단어는 아마 생소한 개념이었을 겁니다. 따로 시간을 내서 달리는 것이 아니라 먹을 것을 구하고 위험을 피하기 위해 몸을 움직이는 것 자체가 삶이었기 때문입니다. 하지만 산업화가 진행되고 기계가 인간의 노동을 대신하면서 사람들의 움직임은 급격히 줄어들었습니다. 편리해진 생활의 대가로 비만이나 심혈관 질환 같은 만성 질환이 늘어났고, 이를 해결하기 위해 일부러 시간을 내어 몸을 움직이는 운동이라는 개념이 정착하게 된 것입니다. 우리가 흔히 알고 있는 주 3회, 30분 이상의 유산소 운동이라는 공식도 사실 이런 배경에서 탄생했습니다. 사회적으로 늘어나는 성인병을 막기 위해 제시된 일종의 가이드라인이었던 셈입니다. 하지만 이 기준은 운동을 좋은 것이면서도 동시에 지키기 어려운 숙제로 느끼게 만드는 부작용을 낳기도 했습니다. 운동을 하려면 특정한 장소에 가서 상당한 시간을 할애해야 한다는 압박감이 생겼기 때문입니다. 짧은 움직임이 모여 만드는 건강의 기적 다행히 최근의 연구 결과들은 우리에게 조금 더 가벼운 마음을 갖게 해줍니다. 웨어러블 기기를 통한 대규모 데이터 분석 결과, 한 번에 길게 운동하는 것만큼이나 일상에서 간헐적으로 발생하는 고강도 활동이 건강에 큰 이득을 준다는 것이 밝혀졌습니다. 이 때문에 세계보건기구에서는 과거에 강조하던 최소 10분 이상 지속해야 한다는 조건을 과감히 삭제했습니다. 단 1분을 움직이더라도 그것이 고강...